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ペルスヴァル 9.47  テーブルナイフ 折りたたみナイフ 通販 

preceval(ペルスヴァル)9.47ナイフが誕生したレストラン「ラ・メゾン・クルティーヌ」直営通販サイト。できるだけ安く販売しております。
9.47はペルスヴァルのテーブルナイフのスタンダードモデルにして、ペルスヴァル社を世に広めた代表モデル。
6世紀に渡り 刃物の街として栄えるオーヴェルニュ地方ティエールにアトリエを構えるナイフ工房「Perceval」 オーナーであるイヴ・シャルルは、かつてパリの一ツ星レストラン『ラ・メゾン・クルティーヌ』のオーナーシェフでした。 レストランでの経験をいかし、三ツ星のシェフ達の意見も取り入れながら、素晴らしく切れ味の良い刃身と洗練されたデザインのナイフを創り出しています。

メゾン クルティーヌ (La Maison Courtine)
1986年よりパリに実在した  フランス郷土料理と熟成肉を得意とする一ツ星レストラン
その歴史とスペシャリテを継いで東京にオープンしました 
フランスの源流を汲む 自然派  オーガニック レストランです。
妥協せず、手間暇を惜しまない。
イヴ・シャルルより受け継ぎ、善塔シェフの真心から生まれる珠玉の逸品をお楽しみください。


ブログ「フランスの7年半」http://chefkazu.blog.fc2.com

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商品名

--- 9.47 - テーブルナイフ --- ---- ”Nature ナチュール” -----  同種6本セット

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97,200 円 [消費税8,836円込み]

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商品説明 ペルスヴァルのテーブルナイフのスタンダードモデルにして、ペルスヴァルを世に広めた代表モデル。 定価108000円 の 1割引 6世紀に渡り 刃物の街として栄えるオーヴェルニュ地方ティエールにアトリエを構えるナイフ工房「Perceval」 オーナーであるイヴ・シャルルは、かつてパリの一ツ星レストラン『ラ・メゾン・クルティーヌ』のオーナーシェフでした。 レストランでの経験をいかし、三ツ星のシェフ達の意見も取り入れながら、素晴らしく切れ味の良い刃身と洗練されたデザインのナイフを創り出しています。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 *ペルスヴァル ナイフは食洗機では洗わないでください。 スポンジの柔らかい面で目に沿って手洗いをお願いします。 (ステンレス同士が当たると刃こぼれ 原因となるため。切れ味が落ちてきたらスチール棒で刃を整えてください。) *柄部分の、水、お湯へ つけおきをしないでください。 特に木製と、ラドレ、ル・グランは、すぐに水分をふきとってください。 *品切れ、予約集中の際には、お取り寄せまで2, 3ヶ月ほどお時間いただく場合があります。 特に9月~年末 ギフトシーズンは、時間がかかります。職人の手も限られておりますので、どうぞご了承くださいませ。
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